Objavljen
Ovim standardom se utvrđuje procedura za otkrivanje i kvantifikaciju ekvivalenata kakao butera (CBE) i mlečne masti (MF) u mlečnoj čokoladi profilisanjem triacilglicerola (TAG) korišćenjem gasno-tečne hromatografije sa visokom rezolucijom kapilara (HR-GLC) i naknadnom procenom podataka prostom i parcijalnom regresionom analizom najmanjih kvadrata.
OBJAVLJEN
SRPS ISO 11053:2013
90.20
Početak postupka preispitivanja standarda
15. 4. 2025.
Da biste videli ceo sadržaj, morate se registrovati ili prijaviti pomoću korisničkog imena koje već imate.